Tronco de Navidad

Tronco de Navidad

Y hablando de Navidad 2011, podemos encontrar un sinnúmero de cosas novedosas y desconocidas para algunos, por ejemplo el Tronco de navidad, te presentamos una manera de sorprender a tus seres queridos con este encantador bocado.

‘La Buche de Nöel’, como también se le conoce a este manjar muy apetecido en gran parte de Europa.

Ingredientes para el bizcocho del Tronco de Navidad:

• 4 huevos enteros
• 2 yemas
• 80 gramos de azúcar
• Ralladura de medio limón
• 80 gramos de harina

Para el Relleno y decoración:

• 400 gramos de chocolate para fundir
• 250 gramos de mantequilla
• 150 gramos de azúcar
• 1.5 cucharada de ron blanco
• 8 guindas

Preparación del Tronco de navidad:

Se bate la yema con el azúcar de forma que queda totalmente integrada, ir añadien do el limón y constatar que quede cremoso, se baten las claras a punto de nieve. Mezcle todo con cuidado. Ahora que está todo muy bien mezclado expandir sobre la bandeja del horno, `preferir darle una forma rectangular a manera del tronco de un árbol. Recuerde poner una lámina de papel aluminio en la charola. Colocar el horno por unos veinte minutos o un poco menos pero a un horno de 200 grados C.

Cuando haya transcurrido ese tiempo retire la lámina de aluminio y vaya enrollando la masa horneada con sumo cuidado como si se tratara de un brazo gitano, puede ayudarse con un paño, luego deje enfriar.

En otro recipiente debe fundir el chocolate en baño maría, mezcle la mantequilla y el azúcar, agregue un poquito de ron y júntelo todo con el chocolate derretido.

Esta preparación es la que se denomina bizcocho. Una vez que se encuentre bien frío la masa enrollada, desenróllale y viértele la crema de chocolate, pero no toda porque debe quedar un remanente para la decoración final. Enrollar de nuevo tal como el brazo gitano y le poner otra capa de chocolate encima.

Utiliza tu creatividad para decorar el exterior, por ejemplo usa el tenedor para hacer los surcos propios de un tronco, luego pon las guindas por encima y estará listo. Ponlo a enfriar en la nevera para

Para finalizar tu Tronco de Navidad, puedes hacer unos adornos con un tenedor y colocas las guindas por encima. Ya tienes listo tu postre, ahora sólo tendrás que meterlo en el frigorífico hasta el momento de servirlo sobre tu mesa de Navidad.

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